Ежевика, ежемалина, черноплодная малина: отзывы, обзор

Сегодня многие подмосковные садоводы экспериментируют с ежевикой — она самая модная южанка.

Интерес к черной ягоде обусловлен, во-первых, необычностью, во-вторых, огромным содержанием полезных веществ, в-третьих, тем, что теоретически она много урожайнее своей родственницы малины. Однако теплолюбивая культура в средней полосе доставляет немало хлопот, коммерчески выгодный ежевичник у нас — доказательство умелости садовода. Новички же, потерпевшие попервости неудачу, частенько задумываются: а стоит ли овчинка выделки?

ЕЖЕВИКА ИЛИ МАЛИНА?

Ежевика относится к тому же ботаническому роду Rubus, что и малина. Это тоже полукустарник с многолетним корневищем и «вершками», имеющими двухгодичный жизненный цикл. В первый год отрастают молодые зеленые побеги, которые дадут урожай только следующим летом, а затем высохнут, уступив место новому поколению. При внешней похожести разница между «сестрицами» велика.

Любая ежевика значительно уступает малине в зимостойкости. Сравните: для малины -30 градусов — не предел в период покоя, некоторые сорта плодоносят, пережив без укрытия морозы до -40 градусов Цельсия, а у большинства сортов ежевики растения сильно повреждаются уже при -18. Причем росяники почти всегда менее зимостойки (они же более шипасты и, как правило, более урожайны, имеют крупные сочные плоды).

Ежевичные кусты гораздо выше и мощнее малинных. Используя шпалеры, из них формируют быстрорастущие живые изгороди.

Масса ягод некоторых сортов ежевики достигает 12 г, у малины же не превышает 5 г. Большинство современных крупноплодных малин отечественной и зарубежной селекции на самом деле малинно-ежевичные гибриды хотя бы в одном из поколений.

Даже в нашей географической полосе с куста ежевики можно снимать до 8 кг черных ягод (уникальные сорта малины дают максимум 3,5 кг, а так достойным считается урожай в 2 кг). Но зацветает ежевика позже своей северной родственницы, и времени для созревания ягод ей требуется больше: от начала цветения до полной спелости у поздних сортов проходит до 2,5 месяца. Так что в случае неудачного для культуры лета урожая может не быть вообще, ни большого, ни маленького. В Центральной России оптимальные для выращивания районы расположены южнее Подмосковья — это Воронежская, Тамбовская, Рязанская, Курская области.

В Государственном реестре РФ (и, кстати, в украинском тоже) нет ни одного сорта ежевики, малины — предостаточно. Тем не менее рынок, чутко реагирующий на спрос, предлагает неплохой посадочный материал сортов и форм с относительно ранним сроком созревания. Приняв определенные меры, их вполне успешно выращивают в средней полосе.

Наиболее зимостойки — шипастые куманики Агавам (не гибнет в сорокаградусные морозы, хотя, если не укрыть, ягод не даст уже после -27 по Цельсию) и Дарроу (терпит -30 градусов). Бесшипые Торнфри, Смутстем, Честер Торнлесс, Диркзен Торнлесс и другие — полустелющиеся, плодоносят позже и соответственно менее надежны, зато дают вкусные ягоды.

Черные ягоды не так ароматны, как малинки, их косточки грубее. Но кулинары высоко ценят ежевику за особый, специфический вкус. Рецептов ежевичных десертов хватит на целую книгу.

По содержанию витаминов ежевика чуть уступает малине, зато превосходит ее по количеству каротина, пектинов, флавоноидов. Именно эти биологически активные вещества (большинство которых, кстати говоря, связывают в организме человека тяжелые металлы и ускоряют их выведение) придают ягодам цвет южной ночи. Черный — самая высокая степень интенсивности красной окраски, так что ежевика в целом полезнее черной малины, черная малина полезнее красной, а красная — желтой.

Малина дает великолепный материал для приготовления множества лекарственных средств, а ежевичный куст — и вовсе целая аптека. Свежие ягоды хорошо утоляют жажду, оказывают тонизирующее действие на организм, улучшают аппетит, регулируют пищеварение, нормализуют перистальтику кишечника. Их употребляют при диабете, болезнях почек и мочевого пузыря, печени и желудка, воспалении желчного пузыря, артритах, при острых респираторных заболеваниях и кровохарканье. Зрелые плоды хороши как слабительное, а недозрелые -как вяжущее при диарее.

Отвары, настои засушенных побегов и плодов пьют для лечения и профилактики простудных заболеваний как иммуноповышающее средство. Они оказывают хорошее противогнилостное действие, способствуют очищению крови от токсинов.

Сок из свежих листьев принимают как потогонное и мочегонное, а также при гастритах, поносе, малокровии и как успокаивающее. Настой молодой листвы, отвар листьев и корней (они содержат танин) — древнейшие средства против диареи, полоскание при воспалительных заболеваниях десен и горла. Отвар веток пьют при неврозах, одышке.

БОТАНИЧЕСКОЕ ДОСЬЕ

Ежевика / Rubus caesius

СЕМЕЙСТВО: розоцветные.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ на территории бывшего СССР: почти вся европейская часть России, за исключением северо-западной, Средняя Азия, Украина, Крым, Кавказ. Растет в диком виде по берегам рек, во влажных лесах.

УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ: удобренные, хорошо дренированные суглинки; солнечные, закрытые от ветра места. Реакция почвенного раствора — от слабокислой до нейтральной. Ежевику нельзя высаживать на карбонатных почвах: из-за недостатка железа и магния кусты на них поражаются хлорозом. Растение влаголюбиво, не морозостойко, не зимостойко.

РОСТ: кустарник высотой 1-3 м. Побеги прямостоячие (куманика) или стелющиеся (росяника), крепкие, угловатые, бороздчатые, усаженные пря­мыми или вперед загнутыми шипами. Есть также полустелющиеся формы: в начале вегетации побеги у такой ежевики растут вертикально, затем в середине лета начинают дугой клониться книзу, и в августе их достигшие земли верхушки укореняются.

ЛИСТЬЯ: длинночерешковые, непарноперистые, трех-, пятипальчатые. Богаты дубильными веществами (22-24%), состоящими главным образом из лейкоантоцианидов и флавонолов, а также витамином С, аминокислотами и минеральными веществами.

ЦВЕТКИ: пятилепестковые, белые или розовые. Цветение: июнь.

ПЛОДЫ: крупные продолговатые многокостянки до 5 см длиной и до 2 см в диаметре, спелые — черные с фиолетовым оттенком. Имеют кисло-сладкий вкус и слабый специфический запах. Содержат до 8% Сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), до 1,8% пектиновых веществ, до 1,5% органических кислот, до 300 мг% флавоноидов, дубильные вещества, витамины А, С, В1, В2, Е, К (0,2-0,3 мг %), Р (150-200 мг %), РР (0,6-0,8 мг %), каротин, соли натрия, кальция, марганца, фосфора, железа, меди, магния. В семенах более 12% жирного масла.

ПРИМЕНЕНИЕ: плоды употребляют в пищу свежими, замораживают, чтобы использовать потом в начинке для тортов и пирогов, сушат, перерабатывают на варенье, джем, мармелад, сироп, компот, сок, вино. Листья, собранные во время цветения, идут в качестве заменителя чая. Коренья (их заготавливают осенью), верхушки молодых побегов, листья, ягоды являются лекарственным сырьем.

Ежевика — хороший медонос, дает много пыль­цы и нектара. Ежевичный мед, прозрачный и светлый, употребляемый при простуде, способствует прекращению кашля и снижению температуры у лихорадящих больных.

А МОЖЕТ, ЕЖЕМАЛИНА?

И у малины, и у ежевики есть свои достоинства и свои недостатки. Попытки «подправить» одну ягодку другой ведутся давно, создание гибридов — перспективное направление селекции. У нас ими начали заниматься еще в начале XX века, в Европе и Америке — и того раньше. Понятно, что любой специалист выводит гибриды применительно к требованиям своего региона. В США, например, созданы бесшипые формы для промышленного выращивания. Англичане стремятся к повышению урожайности. Существуют гибриды с относительно коротким периодом вегетации, их ягоды вкуснее и слаще ежевичных, и у них больше шансов успеть вызреть. Однако нам этого мало, нам ведь нужны растения более зимо­стойкие, чем ежевика, и плодовитее, чем малина…

Увы, все существующие гибриды в зимостойкости значительно уступают малине и в средней полосе России феноменальными урожаями не удивляют. У нас с куста любого малинно-ежевичного гибрида можно собрать максимум 0,5 кг, в Великобритании — до 15 кг ягод, длина которых в тамошнем климате достигает 5 см.

Неплохую зимостойкость демонстрирует Краснодарская, полученная из сеянцев популярного у нас американского гибрида Логанберри. Вроде бы она зимует даже лучше, чем «папаша», но, к сожалению, в столице в продаже ее не найти. Про созданные Мичуриным гибриды Прогресс и Техас садоводы-любители тоже в лучшем случае только читали. А вот «иностранцев» приобрести как раз можно — те же Логанберри, Тейберри, Санберри. Они имеют стелющиеся побеги и отличаются от ежевики гофриро­ванными листьями и очень приятным кисло-сладким вкусом крупных ягод.

Да, и еще: далеко не у всех «ежемалин» черные плоды. Например. У Туммельберри они красные, у Бойсенберри — вишнево-коричневые, а у Техаса — малиновые.

МАЛИНА-«НЕГРИТЯНКА»

Среди малин выделяется группа ежевикообразных, их ягоды черного цвета. Внешне отличие от ежевики неискушенному в ботанике садоводу-любителю в глаза не бросится — у «негритянки» на сизо-фиолетовых аркообразных побегах есть восковой налет. Проще распознать породу, попытавшись сорвать зрелую ягодку: у ежевики она оторвется вместе с плодоложем, а у малины — без.

Цветет черная малина по сравнению с ежевикой дружнее, и период плодоношения у нее более сжатый. Урожайность такая же, как у красной, — около 2 кг с куста. Что касается зимостойкости, то у самого распространенного у нас сорта Кумберленд она ниже «малиновой». В Сибири специально для сурового климата выведены сорта Уголек и Поворот. Однако компромиссными при выборе «малина — ежевика» для садоводов столичного региона они явно не станут, во всяком случае, в этом дачном сезоне: здесь их просто не купить.

ХОТИТЕ УРОЖАЙ — ПОТРУДИТЕСЬ

Из всех ягодных культур растения семейства Rubus наиболее требовательны к свету, не выносят длительного затенения. Недостаток солнца лишает садовода части урожая и ухудшает вкус ягод. Одиночные кусты сажают произвольно, ряд из нескольких растений правильнее протянуть с севера на юг. Для лучшей инсоляции растения формируют на шпалерах.

Ежевику хорошо сажать ранней весной, чтобы молодые кусты легче перезимовали. Расстояние между растениями — от 1 до 3,5 м. Возможна и осенняя посадка, но в таком случае надземную часть укорачивают до 20-30 см и укрывают каким-либо нетканым «дышащим» материалом (лутрасилом, агрилом) в один-два слоя.

Малина и ежевика требовательны к плодородию почв. В посадочную яму (глубиной и шириной 50 см) вносят 1 ведро компоста и 100-150 г нитрофоски. Удобрение следует тщательно перемешать с почвой, от прямого контакта с ним корни могут пострадать.

После хорошей подготовки почвы подкормку вносят через два-три года. Далее каждую весну требуется мочевина или аммиачная селитра (30 г на ведро воды). В приствольных кругах можно разложить с неглубокой заделкой по ведру компоста. Летом ежевику подкармливают нитрофоской, рассыпая под каждое растение по 30-50 г.

Все Rubus страдают от недостатка влаги. Сразу после посадки под куст выливают полведра воды. Далее, если май стоит засушливый, для хорошей приживаемости полив проводят два раза в неделю.

У ежевики корни чуть глубже, чем у малины, и она «спокойнее» относится к засухе: только в самое пекло взрослое растение поливают раз в неделю.

Ежевика не переносит застоя влаги. На сырых, тяжелых почвах побегообразование затягивается до поздней осени и в результате снижается зимостойкость.

Однолетние побеги зимостойких сортов на зиму достаточно просто пригнуть к земле, а малозимостойкие пригибают и обязательно укрывают мульчей или агрилом. Кусты неплохо чувствуют себя в «берлоге» из снега (засыпать лучше рыхлым свежевыпавшим). Весной кусты надо успеть «распечатать» до сильного набухания почек, обрезать стебли с подсохшими верхушками и слишком длинные плети.

Держать ежевику на одном месте лучше 7-8, но можно и 10 лет. После этого посадки следует раскорчевать и заложить новые на новом месте.

ФОРМИРОВАНИЕ КУСТА

Какой бы куст вы ни выращивали, задиристо торчащий из-под земли или стремящийся на нее прилечь, самая главная и тонкая работа — это его формировка. Наибольшие урожаи дают ежевики и малинно-ежевичные гибриды, состоящие из 5-6 непременно очень ветвистых побегов. Для стимуляции ветвления, как только они вырастут до 1,5 м (обычно это случается в июле), верхушки нужно прищипнуть.

Любому растению требуется опора. Чтобы одиночный пряморослый куст не «разваливался», достаточно еще при посадке вбить кол поближе к саженцу и потом подвязывать к нему побеги. Стелющиеся сорта лучше выращивать «распятыми» на шпалере из проволоки, натянутой между столбами в четыре ряда: первая — на высоте 50 см, следующие — через каждые 30 см. Такой прием позволяет добиться равномерной освещенности завязей, снизить риск поражения грибными заболеваниями, упростить сбор урожая, а заодно получить оригинальное садовое украшение.

Самые распространенные варианты формирования куста на шпалере — «веерный» и «плетение в одну сторону». «Веер» наиболее декоративен, оформляют его следующим образом. Сразу после посадки обрезают надземную часть на высоте 15-20 см. Уже летом в первый же год образуются два-три молодых стебля. По мере роста их подвязывают «синусоидами» от смой нижней до третьей проволоки шпалеры по обе стороны от основания куста. Образующимся боковым побегам не дают сильно расти: как только они достигают 30-40 см, укорачивают, оставляя не более 5 почек на каждом. В следующем году подвязанное родит ягоду, а от основания пойдет новая поросль, которую летом выводят к верхней проволоке и вытягивают вдоль нее. Собрав осенью урожай, отплодоносившее удаляют, плети текущего года отвязывают и укрывают на зиму. В будущем сезоне они займут освободившиеся три нижних ряда проволоки. При таком способе расстояние между растениями должно быть не менее 3,5 м.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Выбираете лучшие сорта кустарников, деревьев, цветов, овощей, ягод для своего сада и огорода? Обзоры и рейтинги смотрите в этом разделе.

«Плетение в одну сторону» еще проще — при нем плодоносные и замещающие побеги содержат раздельно. Молодые ветви крепят к шпалере наклонно, каждую на свою проволоку, но все в одну сторону. Когда в следующем сезоне на них появятся черные ежевички, урожай собирать будет удобно, потому что новый прирост, подвязанный в направлении, противоположном прошлогоднему, не помешает.

Не все молодые побеги текущего года надо оставлять на зимовку. Обычно в ноябре выбирают, что покрепче, с небольшим запасом на весеннюю отбраковку, а остальное вырезают под корень. Чтобы пенек не стал впоследствии источником какой-нибудь заразы, можно даже несколько заглубить секатор в почву.

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
(Прежде чем использовать любое средство, посоветуйтесь с лечащим врачом!)

При малокровии. Чай из смеси листьев ежевики, цветков глухой крапивы (по 2 столовые ложки) и травы зверобоя (3 столовые ложки) на стакан кипятка. Принимать по 3 стакана в день, каждый раз заваривая свежий.

При кровотечениях и слабом пищеварении. Берут 100 г корня, варят в 500 мл воды до упаривания наполовину. Отвар процеживают и смешивают с равным количеством выдержанного красного вина. Принимают по рюмочке или по столовой ложке за 15 минут до еды.

При проявлениях климакса. Чай из смеси листьев ежевики (25 г), ясменника пахучего (20 г), цветков боярышника (10 г), травы пустырника (20 г) и сушеницы болотной (15 г), заваренный обычным образом. Принимать симптоматически в течение 10 дней.

При атеросклерозе и повышенном кровяном давлении. Чай из смеси листьев ежевики (25 г), ясменника пахучего (20 г), листьев омелы (15 г), травы пустырника (20 г) и сушеницы болотной (15 г), заваренных обычным образом. Пить по 3-4 стакана в день на протяжении 2 месяцев с перерывом в 2 недели. При этом категорически противопоказаны алкогольные напитки, курение, употребление в пищу острых блюд, яиц, мяса и рыбы.

При диарее, гастритах и желудочных кровотечениях. Отвар листьев ежевики: на 500 мл кипящей воды 6-10 г молодых листьев.

При бронхите, трахеите, фарингите, ангине, лихорадочных состояниях, малокровии, гинекологических заболеваниях, колитах, диарее. Сок спелых плодов по 0,5-1 стакану со столовой ложкой меда три раза в день до еды (или в соответствии с рекомендациями врача). Сок обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием.

При ангине, фарингите. Полоскания соком, отжатым из молодых листьев ежевики.

При дерматозах, трофических язвах, лишаях, экземах; при заболеваниях десен и стоматите. Аппликации с соком из молодых листьев ежевики. На раны можно также накладывать свежесрезанные молодые листья.

При дизентерии и диарее. Кусковой сахар (2 части) и ягоды ежевики (1 часть) варить до густого сиропа. Принимать по 3-4 столовые ложки вдень.

При водянке. Мочегонный настой: 15 г сухого корня заливают 300 мл кипятка. Принимать по столовой ложке каждые два часа.

ЕЖЕВИЧНЫЙ ЧАЙ

В народной медицине ежевичный чай широко применяют как эффективное средство при различных желудочно-кишечных заболеваниях, простуде, колитах, диабете, при отравлениях тяжелыми металлами, для восстановления крови, при анемии. А готовят его так. Свежие листья помещают в закрытый сосуд, где они находятся до тех пор, пока не увянут. Затем их «запаривают» без воды, пока не почернеют, а после высушивают на воздухе. Заваривают как обычно: 1 чайная ложка на чашку. Напиток, приготовленный таким образом, приобретает аромат и вкус, напоминающие аромат и вкус китайского чая.

ЕЖЕВИЧНОЕ ВИНО

Сок черной ягоды легко и хорошо выбраживает, а перебродив, дает великолепные домашние красные вина. Они ароматны, красивы, слегка терпковаты на вкус. Рецептов приготовления множество. Вот один из наиболее интересных.

Собранную при сухой погоде ежевику разминают руками, выкладывают в эмалированную посуду и заливают горячей водой (ее должно быть почти столько же, сколько ягод по весу). Затем добавляют по горсти изюма и земляничных листьев и дают постоять дня четыре. Появившиеся на поверхности дрожжи — знак того, что пора прессовать, сливать в бочонок и добавлять сахар. На каждые 4 л сока потребуется 250 г песка. Брожение идет несколько недель при температуре +12-15 градусов Цельсия, потом бочонок плотно закупоривают. Готовое вино разливают по бутылкам спустя 6 месяцев.

Для приготовления подходят все сорта ежевики, но ягоды берут не любые, а лишь те, что поспели на солнце: выросшие в тени дают более водянистый и менее ароматный напиток.

ЗАПЕКАНКА «ЕЖЕВИЧКА»

Ежевика — 300 г. Мед жидкий — 2 столовые ложки. Творожная масса с изюмом — 400 г. Манная крупа мелкого помола — 5 столо­вых ложек с верхом. Молотые грецкие орехи или миндаль —100 г. Яйца — 3 шт. Масло сливочное — 30 г. Разрыхлитель теста —10 г. Соль — по вкусу.

Чистую ягоду выкладывают в плоскую, смазанную маслом форму с высокими бортиками и обливают медом.

Желтки, отделенные от белков, взбивают с оставшимся маслом, щепоткой соли и разрыхлителем в густую пену. Всыпают манку, перемешивают, соединяют с творожной массой. Сюда же постепенно, все время перемешивая, вводят взбитые в отдельной емкости белки. Полученное «тесто» выливают поверх ежевики и разравнивают. Сверху посыпают молотыми орехами.

Выпекают в духовке при 220 градусах, пока поверхность не подрумянится. Обычно ждать приходится около часа, но здесь все зависит от «печки». Вынимают вкуснятину очень осторожно, чтобы не осела, а подают и горячей, и холодной, и со сметаной, и с мороженым, и «без ничего».

ЛУЧШИЕ СОРТА: ОБЗОР И ОТЗЫВЫ

Агавам
Сорт ежевики среднераннего срока созревания

ВЫРАЩИВАНИЕ: на шпалерах или с подвязкой к кольям, без укрытия на зиму.

ХАРАКТЕРИСТИКА

• САЖЕНЕЦ: однолетний; корневая система открытая, длина корней от 10 до 15 см; надземная часть около 40 см.
• ПЛОДЫ: 3-4 г, сладко-кислые, ароматные.
• СРОК СОЗРЕВАНИЯ: с начала августа до середины сентября.
• УРОЖАЙНОСТЬ: реальная для взрослого растения в Подмосковье — 3 кг с куста, потенциально — до 8 кг.

ФОТО, ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Агавам в свое время был найден в Северной Америке среди сеянцев дикой ежевики. Это самый надежный сорт для Подмосковья, чуть ли не единственная «черная ягода», которую у нас можно не укрывать.

Выдерживает морозы до 42 градусов Цельсия, но плодовые почки повреждаются при температуре -27 градусов. Мало того, и период вегетации короче, чем у остальных ежевик. Ягоды, как правило, успевают вызреть, собирать их начинают в начале августа.

Период созревания растянут во времени, что позволяет месяца полтора лакомиться свежими ягодами. Урожай зависит от условий выращивания и возраста куста. На второй и третий год после посадки соберете от силы граммов триста, на четвертый будет уже пол­кило, на пятый при удачном стечении обстоятельств -3 килограмма с куста. В более южных областях получается и восемь. Плоды блестящие, продолговатые, хорошо переносят перевозку. Многие в недостаток им ставят несколько пресноватый вкус, но зато семена в ягодах заметно мельче, чем у других сортов.

Куст пряморослый, с высокими (длиной более 2 метров) аркообразными побегами, покрытыми относительно мягкими шипами. Растет быстро и хорошо формируется в шпалерную изгородь. Уход за таким «забором» элементарный, надо только вырезать сухие побеги.

ЦЕНА (Москва, апрель 2004 года): от 100 до 150 руб. в зависимости от места покупки.

Логанберри
Ежевично-малинный торил среднепозднего срока созревания

ВЫРАЩИВАНИЕ: на шпалере, с укрытием на зиму.

ХАРАКТЕРИСТИКА

• САЖЕНЕЦ: однолетний; корневая система открытая, длина корней от 10 до 15 см; надземная часть около 40 см.
• ПЛОДЫ: 4-6 г, кисловатые, со своеобразным ароматом.
• СРОК СОЗРЕВАНИЯ: конец августа — начало сентября.
• УРОЖАЙНОСТЬ: реальная для взрослого растения в Подмосковье — 0,3-0,5 кг, потенциально — до 3 кг с куста.

ФОТО, ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Логанова ягода была найдена в 1883 году в одном из садов Калифорнии, принадлежавшем некоему Логану. По его имени ягода и получила название. На сегодняшний день это самый интересный из бесшипых гибридов. Впрочем, форма без шипов — только одна из мутаций, она плодоносит чуть раньше остальныхформ этого гибрида. Ведь Логанберри — растение-химера, любой бесшипый куст может дать колючие отпрыски.

Растение менее мощное, чем ежевика. От других гибридов его можно отличить по более светлой листве. Зимостойкость низкая, стелющиеся побеги надо обязательно пригибать и укрывать на зиму. В Европе, где нет сильных морозов, гибрид ценят за относительную компактность и вызревающий урожай: там с куста собирают до 3 кг роскошных ягод, похожих на гигантскую малину. У нас — хорошо, если получится полкило, ну а сами плоды, хотя такие же лакомые (богатого кисло-сладкого вкуса), красивые (сочного красного цвета) и тоже довольно крупные, но до 6 см все-таки недотягивают.

ЦЕНА (Москва, апрель 2004 года): от 100 до 150 руб. в зависимости от места покупки.

Тейберри
Ежевично-малинный тибрил раннего срока созревания

ВЫРАЩИВАНИЕ: на шпалере, с укрытием на зиму.

ХАРАКТЕРИСТИКА

• САЖЕНЕЦ: однолетний; корневая система открытая, длина корней от 10 до 15 см; надземная часть около 40 см.
• ПЛОДЫ: темно-бордового цвета, около 4 г, кисловатые, со своеобразным ароматом.
• СРОК СОЗРЕВАНИЯ: конец июля — август.
• УРОЖАЙНОСТЬ: реальная для взрослого растения в Подмосковье — 0,2-0,5 кг, потенциально — до 15 кг с куста.

ФОТО, ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Это один из последних ежевично-малинных гибридов. Выведен в Шотландии и назван по имени реки Тей. Побеги стелющиеся, с большим количеством шипов, длинные. Это, естественно, сильно затрудняет сбор урожая. Кроме того, растение отличается низкой зимостойкостью: даже в Краснодарском крае его все равно придется готовить к зиме (пригибать).

По внешнему виду и качеству плодов Тейберри напоминает Логанберри, но созревает гораздо раньше и потенциально способен давать куда более высокие урожаи. Темно-красные, крупные (в длину до 5 см) ягоды великолепны в свежем виде, годятся для замораживания, приготовления соков и желе.

ЦЕНА (Москва, апрель 2004 года): от 100 до 150 руб. в зависимости от места покупки.

Кумберленд
Сорт черной малины среднераннего срока созревания

ВЫРАЩИВАНИЕ: на шпалере или с подвязкой к кольям, с укрытием на зиму.

ХАРАКТЕРИСТИКА

• САЖЕНЕЦ: однолетний; корневая система открытая, длина корней от 10 до 15 см; надземная часть около 40 см.
• ПЛОДЫ: около 2 г, сладкие, с типичным привкусом ежевики.
• СРОК СОЗРЕВАНИЯ: конец июля.
• УРОЖАЙНОСТЬ: реальная для взрослого растения в Подмосковье —1,7-2,0 кг, потенциально — около 3 кг с куста.

ФОТО, ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Кумберленд, выведенный в США более 100 лет назад, — самая популярная у нас сегодня малина с черными ягодами. Куст достигает высоты 1,5-2,0 м. Изогнутые арками побеги с острыми шипами покрыты восковым налетом. При условии укрытия растений на зиму эту «черноплодку» успешно выращивают в сред­ней полосе России.

Агротехника во многом сходна с приемами возделывания ежевики. Удобнее, если кусты сидят на расстоянии не менее двух метров друг от друга. Кумберленд не образует корневых отпрысков и, стало быть, не «расползается» по саду, самовольно оккупируя пространство. Зато в период вегетации выдает огром­ное количество молодых побегов. Их придется своевременно вырезать, оставляя весной лишь 5-6.

В лучшие годы по урожайности черная малина превосходит многие сорта обыкновенной, да и куст ее очень декоративен: во время созревания он весь усыпан кистями мелких черно-фиолетовых ягод, а осенью после листопада украшает сад поголубевшими побегами.

В отличие от ежевик эта малина имеет сжатый период плодоношения, созревшие ягоды долго не осыпаются. Плоды округлые, среднего размера, хорошо переносят хранение и перевозку. На вид и на вкус — ни дать ни взять ежевика, разве что от плодоложа отделяется легко.

ЦЕНА (Москва, апрель 2004 года): от 100 до 150 руб. в зависимости от места покупки.

Торнфри
Сорт ежевики позднего срока созревания

ВЫРАЩИВАНИЕ: на шпалерах, с укрытием на зиму.

ХАРАКТЕРИСТИКА

• САЖЕНЕЦ: однолетний; корневая система открытая, длина корней от 10 до 15 см; надземная часть около 40 см.
• ПЛОДЫ: около 4 г, слабокислого вкуса.
• СРОК СОЗРЕВАНИЯ: с начала сентября до заморозков.
• УРОЖАЙНОСТЬ: реальная для взрослого растения в Подмосковье — около 2 кг с куста.

ФОТО, ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Торнфри выведен в США в 1966 году. Это один из первых коммерческих сортов с неколючими побегами и, как показала жизнь, один из бесшипых, наиболее приспособленный к условиям средней полосы. По словам ведущего научного сотрудника отдела питомниководства ВСТИСиП, кандидата сельскохозяйственных наук Михаила Упадышева, в 2001 году урожай Торнфри в опытных насаждениях института достигал 2,0-2,6 кг с куста при средней массе одной ягоды 3,7 г, а отдельные плоды были и по 5 г.

У растений с побегами без шипов есть два важных преимущества: за ними проще ухаживать, и они не дают корневых отпрысков, а значит, не засоряют участок. Побеги у Торнфри полустелющиеся: в начале вегетации растут вертикально, а к концу, изогнув­шись, достают верхушками почвы, чтобы укорениться. Припомните: когда стелется, обязательно прятать на зиму. Этот сорт — не исключение, растения надо укрывать снегом.

Зацветает в июне, созревает в начале сентября и радует ягодами до самых заморозков. Урожайность — «малинная», 2 кг с куста. Ягоды вырастают крупные, конической формы, фиолетово-черного цвета. Вкус кисло-сладкий, более приятный, чем у куманик. Интересно, что содержание витаминов в них — для ежевик рекордное.

Сорт обладает комплексной устойчивостью к основным грибным болезням.

ЦЕНА (Москва, апрель 2004 года): от 100 до 150 руб. в зависимости от места покупки.

Обзор подготовили Екатерина Хрущева и Лидия Чечета

Статья опубликована в выпуске журнала «GardenTools. Садовые дела» №09’2004