Репортаж о заводе Martor (г. Золинген, Германия). Зачем Martor испортил нож?

А почему, собственно, сразу «испортил»? Потому что есть некий стереотип: хороший нож должен одинаково легко резать плывущий по воде или свободно падающий шёлковый платок и рубить гвозди. В указанные (заметим. явно фантазийные) рамки творения Martor действительно «не вписываются». Однако рискнём утверждать, что по-настоящему хороший нож совершенно не обязан быть универсальным, да ещё в таких широких границах. Если изо дня в день и из года в год вы режете один и тот же материал, то универсальный инструмент вам в принципе не нужен. Любое универсальное устройство в каждой из своих специализаций, очевидно, хуже, чем узкоспециализированное.

Так что Martor ничуть не испортил нож, а наоборот — предложил узкоспециализированный вариант, который прекрасно подходит для одних условий и совершенно не подходит для других. А вот что это за условия, зачем понадобилось придумывать что-то соответствующее им и что такое Martor — об этом пойдёт речь в нашем репортаже.

Здание завода Martor, г. Золинген, Германия

Что такое Martor?

Это немецкая семейная компания, выпускающая безопасные ножи. Завод находится в городе Золинген… в принципе дальше можно было бы не писать, потому что название города давно и прочно ассоциируется с выдающимся качеством ножей, ножниц и прочего режущего инструмента. Если вам никогда не доводилось слышать выражение «золингеновская сталь», значит, вы просто не интересовались ножевой тематикой. Хотя как раз металлургических заводов именно в Золингене нет, расположенные здесь предприятия получают металл в виде проката и занимаются дальнейшей переработкой.

Как и многие немецкие компании, Martor не является предприятием полного цикла. Разработку новых продуктов, сборку, упаковку и отгрузку она осуществляет сама, на сво­ём предприятии. А вот заказы на лезвия, пластиковые детали и прочие компоненты размещает на других, расположенных неподалёку. Для Германии в целом характерен очень высокий уровень кооперации, при котором нет необходимости делать всё исключительно своими силами. Где-то рядом всегда найдётся одно или несколько предприятий, которые изготовят всё необходимое быстрее и за меньшие деньги.

Сборочные посты в цеху завода Martor

Завод Martor работает уже более 70 лет, сейчас он «служит» уже третьему поколе­нию семьи. Martor принадлежат несколько патентов на безопасные ножи. В мире есть другие компании, выпускающие подобную продукцию, но их немного, не все они представлены на российском рынке. И для большинства из них безопасные ножи — лишь часть ассортимента, порой относительно небольшая. Martor отличается тем, что в принципе не занимается обычными ножами, специализируясь только на безопасных, и является признанным мировым лидером по ширине ассортимента и объёмам выпускаемой продукции. В настоящий момент Martor предлагает 130 видов безопасных ножей, 100 видов специальных ножей и 200 видов лезвий.

Зачем нужен безопасный нож?

Может показаться, что «безопасный нож» — это оксюморон, что-то вроде обе­зжиренного сала. Но это снова те же самые стереотипы, а на самом деле всё совершенно иначе. Безопасный нож рассчитан на опреде­лённую работу, например разрезать упаков­ку, и при этом ни при каких обстоятельствах он не должен ранить рабочего или повредить товар внутри упаковки. Вот это и есть настоя­щая безопасность!

Есть интересные данные от страховых компаний Германии. В 2017 году в стране было зафиксировано 44 000 производственных травм, полученных при работе с обычными ножами и резаками. Каждый такой случай — это в среднем семь дней больничного, оплачиваемых работодателем. Средняя сумма убытков работодателя — 500 евро в день. Таким образом, в 2017 году немецкие компании потеряли в общей сложности за год 154 млн. евро. Причём ключевая причина — это именно нежелание использовать специализиро­ванные безопасные ножи. Понятно, что сказываются ещё и личные факторы: усталость, потеря концентрации, недостаточно квалифицированное обучение и даже нехватка СИЗ… но общий смысл от этого не меняется. Используй работник безопасный нож — ничего бы не случилось! То есть, сэкономив на копеечном по сути оборудовании, каждый работодатель за один несчастный случай заплатил в среднем по 3500 евро! Та же самая статистика страховых компаний показывает, что на предприятиях, где используют безопасные ножи, порезы и другие «ножевые» ранения сводятся практически к нулю.

Три уровня безопасности

Martor делит свои ножи на три уровня по степени безопасности. Ключевая особен­ность, характерная для моделей всех уровней, в том, что лезвие не фиксируется. Мы при­выкли, что у обычного ножа с сегментирован­ным лезвием оно фиксируется в выдвинутом положении — у Martor такого нет.

Начальный уровень называется Secunorm. Ножи этой серии предназначены в основном для резки толстых материалов, например ли­стов теплоизоляции. Лезвие не фиксируется, но его можно удерживать в выдвинутом по­ложении нажатием пальца.

Следующий уровень — Secupro. Их отличи­тельная особенность в том, что лезвие задви­гается обратно в рукоять автоматически, как только исчезает сопротивление со стороны разрезаемого материала. Дорезали до кон­ца — оно сразу же ушло, даже если рабочий продолжает нажимать на рукоятку. У ножей этой серии глубина реза намного меньше, чем у Secunorm, они удобны для вскрытия упаковок, картонных коробок и т. д.

Нож из линейки Secumax. Лезвие закрыто настолько, что ни одной частью тела под него не подлезешь

Наконец, третий, высший уровень безопасности — это серия Secumax. Лезвие здесь скрытое, до него в принципе невозможно дотянуться пальцем. Ножи этой серии режут коробки, стрип-ленту, плёнку — всё что угодно, но толщиной не более 6 мм. Это осо­бенно ценится бизнесами, занятыми в сфере логистики, где надо постоянно вскрывать упаковки, палеты и т. п. Например, компания Amazon в Европе использует именно ножи Secumax, и только их.

Есть ножи с металлодетектируемыми пластиковыми деталями. Они подходят для пищевых производств и фармацевтики. Если вдруг такой нож сломается и обломки попадут на конвейер, то они будут своевременно обнаружены специальными сканерами. Есть и другой пример продукции с очень узкой специализацией — ножи для резки плёнки. Они пользуются огромным спросом в автомобильной индустрии. Автомобили приходят в салоны затянутыми в плёнку, и такими ножами очень удобно вскрывать её — с кузовными деталями контактирует только пластик, они не получают ни малейших повреждений.

Лезвия сменные, переставные — у каждого две, а то и четыре режущих кромки

Добавим сюда ещё ряд важных «мелочей». Martor практически не использует сегментированные лезвия, которые надо периодически обламывать, открывая новые, острые участки. Компания считает такие решения небезопасными. Но лезвия у многих ножей Martor не только сменные, но ещё и переставные, с двумя, а то и четырьмя режущими кромками. Затупилась одна кромка — вынул лезвие (это делается легко, инструмент не нужен), переставил в другое положение — и работай дальше. Таким образом, срок службы ножей даже на производстве очень и очень долгий, особенно если своевременно переставлять и менять лезвия. И здесь считаем полезным ещё раз напомнить данные статистики в Германии — один несчастный случай обходится работодателю в 3500 евро. Нож стоит гораздо дешевле — в Германии, в зависимости от мо­дели, цена варьируется от 2 до 25 евро.

Обширный ассортимент Martor позволяет подобрать оборудование для решения практически любых задач. Кроме разве что ножей для резки шёлковых платков… впрочем, есть веские основания полагать, что если у кого-то возникнет необходимость резать плывущие или летящие платки в промышленных масштабах, Martor быстро предложит эффективный и, главное, безопасный инструмент. Если же нужны ножи для решения более традиционных задач, то уже сейчас можно напрямую обращаться в компанию Rotorica (www.rotorica.ru), представляющую на российском рынке продукцию Martor.

Слева направо: Алексей Меснянкин (редакция «Потребитель»); Олаф Науманн (компания Martor); Олег Юрьев (компания Rotorica)

Автор: Алексей Меснянкин.

Репортаж опубликован в объединённом выпуске «Весна 2020» (№1’2020)
журналов «Инструменты» + «Всё для стройки и ремонта» + «GardenTools»
серии «Потребитель».

Архив всех выпусков в pdf-формате смотрите здесь.

Апрель 2020 года