Огурцы: описание, фото, гибриды F1, лучшие сорта. Лучшая закуска!

Какие семена огурцов купить для выращивания в открытом грунте и теплице? В данный рейтинг-обзор вошли лучших сортов гибридов F1 с описаниями и фото.

Муравей F1
Гибрид первого поколения, суперранний

СЕЛЕКЦИОНЕР: селекционно-семеноводческая фирма «Манул».

ВЫРАЩИВАНИЕ: принято решение о включении в Госреестр 2003 г. для выращивания в тоннелях, весенних теплицах, открытом грунте.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДА

• ТИП ОПЫЛЕНИЯ: партенокарпический.
• НАЧАЛО ВСТУПЛЕНИЯ В ПЛОДОНОШЕНИЕ: 37-38-й день после появления первых всходов.
• ЗЕЛЕНЕЦ: длиной 8-11 см.
• УРОЖАЙНОСТЬ: 10-12 кг/кв.м; при оптималь­ных условиях выращивания — до 22 кг/кв.м.

СОРТ: ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Гибрид идеально подходит для случаев, когда требуется получить максимальный урожай в сжатые сроки, ведь период его активного плодоношения длится не более месяца. Он устойчив к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики-1, мучнистой росе, толерантен к ложной мучнистой росе.

У растения ограничено ветвление, так что возмож­на более плотная посадка, чем в среднем по культуре: в открытом грунте высаживают 3-4, а в закрытом -5 растений на 1 кв.м. Гибрид светолюбив; при повышенном освещении он формирует 5-7, при обыч­ном — не больше трех завязей в узле. Благодаря выраженной партенокарпии активное образование плодов происходит с самых нижних узлов стебля даже при неблагоприятных погодных условиях. Но при интенсивной нагрузке, когда урожай велик, завязи в верхних узлах стебля могут располагаться более редко. Зеленцы овально-цилиндрической формы, белошипые, крупнобугорчатые, имеют так называемый русский тип опушения (он определяется средним количеством бугорков, что весьма ценится среди искушенных ого­родников).

Гибрид универсален в использовании, хороши свежие, только что сорванные огурчики, подойдут они также для засолки и консервирования. Кстати, специалисты советуют для улучшения вкуса и качества заготовок помещать в одну банку зеленцы сортов разного срока созревания.

Паркер F1
Гибрид первого поколения, раннеспелый

СЕЛЕКЦИОНЕР: Nunhems Zaden B.V. (Голландия).

ВЫРАЩИВАНИЕ: включен в Государственный реестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств, предназначен для выращивания в открытом грунте.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДА

• ТИП ОПЫЛЕНИЯ: пчелоопыляемый.
• НАЧАЛО ВСТУПЛЕНИЯ В ПЛОДОНОШЕНИЕ: 42-46-й день после появления всходов.
• ЗЕЛЕНЕЦ: длиной 9-12 см, массой 100-110 г.
• УРОЖАЙНОСТЬ: 4,9 кг/кв.м; при минимальном уходе — 3-3,5 кг/кв.м.

СОРТ: ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Для пчелоопыляемого гибрида, не предусматривающего укрытия, урожайность 3-3,5 кг/кв.м считается хорошей, а при современном грамотном уходе ее показатель может быть значительно выше. Так, выращивание на шпалере позволяет собрать не менее 6 кг с квадратного метра, а в сочетании с капельным орошением, при котором одновременно вносятся и жидкие удобрения, — до 10 кг. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики и мучнистой росе, не страдает от высокой температуры.

Растения мощные, плетистые, с цветками женского типа. Специалисты советуют для качественного опыления подсевать к ним опылители (приблизительно 10% посадок).

Несомненное достоинство — прекрасный вкус плодов, хрустящих, ароматных, с очень плотной мякотью, исключающей даже намек на горечь. У корнишонов белые шипы, бугристая поверхность и оптимальное соотношение мякоти и семенной части. Кожица плотная, плоды без повреждений переносят транспортировку и могут с успехом выращиваться на продажу. Хорошо подойдут для засолки и употребления «прямо с грядки».

Романс F1
Гибрид первого поколения, суперранний/ раннеспелый/ среднеранний/среднеспелый

СЕЛЕКЦИОНЕР: ООО «Семеноводческая фирма «Партенокарпик».

ВЫРАЩИВАНИЕ: включен в Госреестр по третьей световой зоне для выращивания в зимне-весеннем обороте.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДА

• ТИП ОПЫЛЕНИЯ: партенокарпический.
• НАЧАЛО ВСТУПЛЕНИЯ В ПЛОДОНОШЕНИЕ: 74-81-й день после появления всходов.
• ЗЕЛЕНЕЦ: длиной 10-12 см, массой 80-87 г.
• УРОЖАЙНОСТЬ: 14,8-17,8 кг/кв.м.

СОРТ: ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Исключительно симпатичный, бугорчатый (а именно такие в особом почете) гибрид обладает комплексной устойчивостью к целому ряду «огуречных» заболеваний: оливковой пятнистости, аскохитозу, фузариозу и мучнистой росе. Романс предназначен для выращивания в зимних теплицах, поэтому в Государственном реестре указывают не регион, а световую зону, в которой рекомендуется возделывание. Уточним: третьей световой зоне соответствуют Московская, Владимирская, Воронежская, Брянская, Калужская, Липецкая, Орловская, Тульская, Рязанская, а также другие области, имеющие аналогичную продолжительность светового дня.

Растение индетерминантного типа, а значит, даже среднерослый вариант — это «великан», требующий простора. Куст имеет слабое ветвление, но густые крупные листья. Завязи расположены кучками, что обеспечивает очень хорошую урожайность — на уровне стандарта Изумруд F1, а при высоком агротехниче­ском уровне можно получить и до 17,8 кг с квадратного метра.

У Романса F1 высокий — около 96% — выход товарной продукции, то есть неполноценные, желтые или «скрюченные» плоды практически исключены. Зеленцы с частыми бугорками и белым опушением, хорошего вкуса. Они одинаково подходят и для салатов, и для консервирования.

F1 Аякс
Гибрид первого поколения, раннеспелый

СЕЛЕКЦИОНЕР: Nunhems Zaden B.V. (Гол­ландия).

ВЫРАЩИВАНИЕ: включен в Государственный реестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств, предназначен для выращивания в открытом грунте.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДА

• ТИП ОПЫЛЕНИЯ: пчелоопыляемый.
• НАЧАЛО ВСТУПЛЕНИЯ В ПЛОДОНОШЕНИЕ: 38-42-й день после появления всходов.
• ЗЕЛЕНЕЦ: длиной 9-12 см, массой 90-100 г.
• УРОЖАЙНОСТЬ: 4,9 кг/кв.м.

СОРТ: ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Пчелоопыляемый гибрид, по раннеспелости сравнимый с партенокарпиками. Устойчив к вирусу табачной мозаики, мучнистой росе, обладает эффектом «ускользания» отложной мучнистой росы. Даже в жару гибрид не снижает урожайности, и плоды не теряют качества.

Растение сильное, но не ветвистое, без лишних пасынков, а это очень важно и для земледельца, поскольку облегчает его труд, и для самого куста, поскольку экономит питательные вещества, необходимые для роста «нужных» побегов. Плоды, расположенные в многочисленных завязях (по 4-6 штук в каждом узле), весьма привлекательны. Небольшие, ровненькие, с крупными буграми и белыми шипами, они отличаются высокой товарностью — более 95%.> Благодаря особой генетической предрасположенности гибрида рост корнишонов сильно замедляется, как только они достигают 6-8 сантиметров. Плотная без горечи мякоть окружена нежной кожицей, при этом собранные плоды в свежем виде хранятся 1-1,5 недели (для огурцов срок немалый) и хорошо переносят транспортировку. Они подходят и для засолки, и для приготовления салатов.

Матрешка F1
Гибрид первого поколения, раннеспелый

СЕЛЕКЦИОНЕР: селекционно-семеноводческая фирма «Манул».

ВЫРАЩИВАНИЕ: принято решение о включении в Госреестр 2003 г. для выращивания в открытом и закрытом грунте.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДА

• ТИП ОПЫЛЕНИЯ: частично партенокарпический (степень партенокарпии составляет 50-70%).
• НАЧАЛО ВСТУПЛЕНИЯ В ПЛОДОНОШЕНИЕ: 38-40-й день после появления первых всходов.
• ЗЕЛЕНЕЦ: длиной 9-12 см, массой 66-87 г.
• УРОЖАЙНОСТЬ: 10-12 кг/кв.м; при оптималь­ных условиях выращивания — до 27 кг/кв.м.

СОРТ: ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Скороспелый гибрид, устойчивый ко многим заболеваниям: оливковой пятнистости, вирусу огуреч­ной мозаики-1, мучнистой росе, толерантен к ложной мучнистой росе.

У растения сильная основная плеть, хорошее отрастание боковых побегов, что обеспечивает длительный период плодоношения. При хорошем освещении партенокарпия (способность к образованию плодов без опыления) возрастает. Тем не менее для получения максимального урожая к растениям добавляют несколько кустиков (5-10% от всех посадок) сорта с мужскими цветками.

Зеленцы имеют ярко-зеленую «сочную» окраску, овально-цилиндрическую форму, белые шипы. Бу­горки крупные, со средней частотой расположения. Любитель, скорее всего, и не заострит внимания на таком «рельефе» огуречной поверхности, но для специалистов это повод говорить об особом, русском, типе опушения, который, между прочим, у партено-карпических гибридов встречается довольно редко.

Данила F1
Гибрид первого поколения, раннеспелый

СЕЛЕКЦИОНЕР: селекционно-семеноводческая фирма «Манул».

ВЫРАЩИВАНИЕ: включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания под пленочным укрытием.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГИБРИДА

• ТИП ОПЫЛЕНИЯ: партенокарпический.
• НАЧАЛО ВСТУПЛЕНИЯ В ПЛОДОНОШЕНИЕ: 40-42-й день после появления первых всходов.
• ЗЕЛЕНЕЦ: длиной 12-15 см, массой 110-135 г.
• УРОЖАЙНОСТЬ: 12-14 кг/кв.м; при оптимальных условиях выращивания — до 25 кг/кв.м.

СОРТ: ОПИСАНИЕ И ОТЗЫВЫ

Благодаря повышенной теневыносливости гибри­да хороший урожай обеспечен даже на малоосвещенных участках сада, вблизи плодовых деревьев или кустарников. Увеличивает его жизнестойкость и комплексная устойчивость к заболеваниям и вирусам: огуречной мозаике, оливковой пятнистости и мучнистой росе.

Растение сильнорослое, средневетвистое, с пучковым заложением завязей и цветками женского типа. Зеленцы среднего размера, темно-зеленые, с короткими светлыми продольными полосами, по форме напоминают веретено. Имеют слегка ребристую поверхность, крупные бугорки и частое белое опушение. По особенностям роста и плодоношения гибрид напоминает хорошо известные Подмосковные Вечера F1.

Гибрид в равной мере хорош для употребления в свежем виде и для засолки.

ОГУРЦЫ — ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА! РЕЦЕПТ

Закуска ассорти «по-американски»
(из расчета на две литровые банки)

• Огурцы (крупные) — 4 штуки.
• Цветная капуста — 1 небольшой вилок.
• Лук-шалот (семейный лук) — 8 штук.
• Зеленый стручковый перец — 2 штуки.
• Стручки зеленой фасоли — 500 г.
• Морковь — 6 небольших штучек либо пучок молодой, оставшейся после продергивания.
• Соль — 2 столовые ложки.
• Уксус белый — 6 чашек.
• Сахарный песок — 0,25 чашки.
• Свежий имбирь (кусочками) — 50 г.
• Куркума — 1 чайная ложка.

Семена горчицы, горчичный порошок, черный и душистый перец горошком — по 1 столовой ложке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вот как маринуют огурцы в Америке. Для начала их разрезают пополам, очищают от семечек, и то, что осталось, превращают в крупную «соломку». Также поступают со стручковым перцем. Если морковь используется зрелая, шинкуют и ее. У фасоли с обеих сторон обрезают хвостики. Капусту разбирают на соцветия, луковицы очищают.

Подготовленные таким образом ингредиенты помещают в керамическую или стеклянную посуду, солят, накрывают и оставляют на сутки. В принципе перед засолкой и маринованием также поступают и у нас: за 24 часа даже дрябловатые огурцы насытятся влагой и приобретут необходимую упругость. Затем овощи промывают холодной водой и хорошенько обсушивают.

И вот, наконец, ответственный момент. В кастрюлю укладывают нарезанный кусочками имбирь, насыпают сахар и специи, наливают уксус (заметьте, никакой воды, никакого масла!). Доводят содержимое до кипения, закладывают просу­шенную нарезку и кипятят 2 минуты. Далее, вынутые с помощью шумовки овощи помещают слоями в стерильную банку с широким горлышком, заливают процеженным маринадом и запечатывают.

Закуска может храниться в темном прохладном месте около 6 месяцев, но готова к употреблению уже через 4 недели. Открытая банка должна стоять в холодильнике.

КОММЕНТАРИЙ РЕДАКЦИИ: обратите внимание на лук. Американцы (как, между прочим, и французы) используют не обычную репку, а шалот. В России огородники его часто называют семейным, сороказубкой, кустовкой. Луковицы мельче, чем у репчатого, и растут по нескольку штук вместе. Их вкус нежнее, не такой острый, не заглушает вкуса других продуктов.

Обзор подготовила Елена Вознесенская

Статья опубликована в выпуске журнала «Садовые дела. GardenTools» серии «Потребитель» №07’2003